Sur la Suikerrui, en plein centre historique d'Anvers, le Ristorante Arte se trouve à quelques pas de la Grote Markt. C'est la table italienne que je recommande à mes hôtes lorsqu'ils me demandent où dîner dans la vieille ville pendant leur séjour. J'y apprécie une cuisine italienne traditionnelle, simple et franche, sans façons.
Les recettes s'inspirent de la Sardaigne, avec des produits choisis avec soin et au rythme des saisons. Les pâtes fraîches faites maison sont au cœur de la carte : ravioli, cannelloni, lasagnes et gnocchi. Pour la mer, on trouve du bar, du turbot, des scampi et des palourdes ; pour la viande, du veau, de l'agneau et du filet de bœuf. Les pizzas vont des classiques, comme la Margherita, à une version à la truffe.
Les suggestions du moment changent et sont présentées comme les préférées de la cuisine : je commencerais par là. Les végétariens trouveront une pizza aux légumes et des pappardelle aux légumes variés. Côté desserts, il y a du tiramisù, de la panna cotta et un cheesecake maison. L'ambiance est détendue et chaleureuse : elle convient aussi bien à un déjeuner rapide qu'à un dîner complet ou à un simple verre de vin. Pour les hôtes de nos maisons, c'est une soirée en ville sans précipitation.
